Почувствуй себя созидателем!

Вегетарианцы относятся к растительной пище по-особенному. Многим приходится убеждать окружающих собственным примером в том, что питаться без мяса можно вкусно, а, самое главное — делать это, оказывается, весело: вегетарианство развивает в людях творческую жилку, вовлекает в чудесный процесс экспериментаторства.

В какой-то момент фрукты, овощи, зелень становятся не продуктом потребления, а превращаются в кулинарные краски. И если раньше мы делились с нашими читателями рецептами вкусного приготовления овощей, то в этом материале мы дадим советы по их выращиванию в домашних условиях.

Можете смеяться, но лично я не представляю свою жизнь без помидоров. Три года назад я задалась целью вырастить их на своем подоконнике. Что из этого получилось? Помидоры, конечно.

tomato_window

Как это сделать

  1. Для начала купите семена. Для дома подойдут низкорослые сорта типа черри, балконный или коктейльный помидор. Но вполне можно высушить семечки помидоров черри из супермаркета. Этот метод проверен — все работает!
  2. Семена нужно посадить в бумажные (пластиковые) стаканы или в маленькие горшочки — по 3 штуки в каждый. Когда появятся ростки, вам придется вытащить два слабых, оставив самый сильный и большой.
  3. Когда ростки дорастут до 10-15 см, можете пересаживать их в горшки — по одному в каждый. Или все вместе в большой ящик. Главное для них – побольше пространства! Грунт выбирайте стандартный или для овощных культур.
  4. Теперь самое важное: много рассеянного солнечного света (подойдет и искусственный) и обильный полив. А еще говорят, помидоры любят позитивную энергетику, поэтому от смеха и веселой музыки они лучше растут. Серьезно.
  5. Когда помидоры вырастут, их следует подвязать и с помощью подпорок сделать более устойчивыми, чтобы стебли не ломались. Не забываем поливать по мере просыхания грунта. Раз в месяц растения можно удобрять.

Ну а дальше наблюдайте и ждите, как природа из семени воссоздает нечто полезное и прекрасное.

Так же можно выращивать стручковый перец и любую зелень: базилик, рукколу, укроп, листья салата, розмарин, мелиссу, лимонник, петрушку и т.д. Семена стоят недорого и продаются почти в каждом супермаркете или магазине цветочных растений. Вот только зелень можно растить более плотно, не пересаживая, после того, как засеяли семена в один большой ящик или горшок.

ogorod_window

Многие повара используют в качестве приправ только собственноручно выращенные травы. Например, известный британский кулинар и писатель Джейми Оливер.

В своих книгах и телепередачах он часто использует зелень собственного производства. То, как он в процессе готовки срывает пучок-другой зелени прямо из горшка на подоконнике, вдохновляет. Смотрите лекцию Джейми Оливера о революции в питании.

Зачем выращивать огород у себя на окне?

Во-первых, это увлекательно. И даже медитативно. Вы получите ощущение единения с природой и поймете, каково это – созидать.

Во-вторых, это сэкономит вам деньги. Выращивать, к примеру, черри или базилик круглый год гораздо выгоднее, чем покупать импортные продукты в супермаркете.

В-третьих, вы всегда знаете, каким способом выросли те или иные травы. Вряд ли у вас получится употребить при этом нитраты, даже если вы очень захотите.

В-четвертых, овощи, зелень и специи, которые выращены и приготовлены добрыми руками, намного вкуснее магазинных. Кроме того, ароматы от растущей зелени в квартире просто изумительны.

Мы не хотим усложнять вам жизнь. Наоборот, своими советами мы пытаемся сделать ее более увлекательной. Почувствуйте себя созидателями!

Автор: Кристина Гейко

А что бы вы хотели выращивать у себя дома? Поделитесь!