Image
Сергей — повар не по профессии, а по призванию. Однажды любовь к готовке переросла в серьезное увлечение. Более 4-х лет назад Сергей решил стать вегетарианцем, а желание показать людям, чем живут и что едят вегетарианцы, стало отправной точкой видеопроекта «PomidorKO TV». На сайте VEGAFOOD Сергей делится своими лучшими рецептами.
Latest Posts | Сергей Сидачов
Сырный суп с цветной капустой и горошком
2 года назад

Сырный суп с цветной капустой и горошком

Сырный суп — разновидность первого блюда, главным ингредиентом которого является сыр: плавленый – идеален для супов быстрого приготовления, для остальных также подойдут чеддер, голландский и др. Принцип приготовления …
Читать

Бурфи, или Сладости в благости
2 года назад

Бурфи, или Сладости в благости

Бурфи – это очень изысканный и нежный индийский десерт, буквально тающий во рту. По сути это молочная помадка, вкус которой можно варьировать с помощью добавления в нее различных специй. Пожалуй, это наиболее безвредная сласть, которая подойдет не только взрослым, но и детям. Особенно, если обычный белый сахар заменить тростниковым, рисовым или джаггери (пальмовый сахар). Также можно использовать ячменный солод или кленовый сироп. Читать

Летние разноцветные блинчики
2 года назад

Летние разноцветные блинчики

Мы уже знакомили с рецептом тонких кружевных блинчиков и рассказывали, чем можно их начинить. Сегодня мы хотим поделиться рецептом веселых разноцветных блинчиков. Все красители в них натуральные и очень полезные. Особенно это блюдо должно понравиться детям. Читать

Халава, или Ведический пудинг
2 года назад

Халава, или Ведический пудинг

Халава – это сладкое блюдо ведической кулинарии. Традиционно его готовят в Индии. Аналоги этого десерта есть и в других культурах, например, пудинг. Помните, у Льиюса Кэрролла: «Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг!». Итак, мы хотим познакомить вас с рецептом приготовления халавы. Читать

Тили-тили тесто без яиц: бездрожжевое и песочное
3 года назад

Тили-тили тесто без яиц: бездрожжевое и песочное

Пироги, пирожки, печенье, пиццу и еще много вариаций вкусной выпечки вы сможете приготовить, ознакомившись с нашими рецептами. Сладкое или соленое, рассыпчатое или пышное – выбор за вами. Вы може приготовить тесто заранее или «подобрать» его к имеющейся начинке. Читать

«Рыбные» Вегетарианские Рецепты
3 года назад

«Рыбные» Вегетарианские Рецепты

В вегетарианской кухне существуют очень полезные продукты, добавление которых в то или иное блюдо придают ему морской, рыбный вкус. К таким продуктам относятся ламинария (морская капуста) и нори. Это бурые и красные морские водоросли.

И если морская капуста знакома всем с детства, то нори вошли в жизнь европейцев не так давно, с распространением суши. Чаще всего нори представляют собой прессованные листы морских водорослей, напоминающие бумагу. Их можно найти в отделе продуктов для суши. Читать

Как Приготовить Оливье, или Французский Русский Салат
3 года назад

Как Приготовить Оливье, или Французский Русский Салат

Какой же Новый год без оливье?! Его можно любить или не любить, но именно этот салат является наиболее популярным праздничным угощением в России и странах СНГ. Оливье – …
Читать

5 Рецептов Vega-Соусов: Майонез, Чатни, Песто, Гуакамоле
3 года назад

5 Рецептов Vega-Соусов: Майонез, Чатни, Песто, Гуакамоле

Соусы (от французского sauce) представляют собой подливку к основному блюду или гарниру. Они делают еду сочнее, калорийнее и придают ей более выраженный, привлекательный вкус. С помощью соуса даже очень пресное блюдо можно сделать аппетитнее.

Самыми распространенными соусами являются кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, татртар, песто, гуакамоле. Сегодня мы познакомим с рецептами некоторых из них, причем предлагаем сразу два варианта приготовления майонеза: на сметане и на молоке.

Читать

Вверх