Какие только десерты не придумал человек! И засахаренные цветы, и цветы из фруктов… Сегодня мы поделимся рецептом ароматного, изысканного, но простого в приготовлении десерта из яблок. Да, да, эти, словно припудренные инеем, хрупкие розы приготовлены именно из этих фруктов. Такой десерт – отличный вариант для детских праздников и случаев, когда вы хотите впечатлить кого-то своим кулинарным мастерством. Красиво, вкусно, полезно! Ведь в этих пирожных минимум сахара и теста. Зато печеные яблоки помогают вывести из организма вредный холестерин, они также сохраняют после термической обработки витамины группы B и калий, содержат рекордное количество пектинов и хорошо влияют на процесс пищеварения.

Ингредиенты
  • слоеное тесто —  1 упаковка;
  • яблоки среднего размера (предпочтительно красные) – 2 шт.;
  • сок половины лимона;
  • 1 ст. л. муки;
  • 3 ст. л. абрикосового или персикового джема;
  • корица;
  • сахарная пудра.
Как готовить:
  1.     Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
  2.     Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевины. Затем нарежьте яблоки тонкими дольками.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  3.     Смешайте в миске воду с соком половины лимона. Опустите туда нарезанные яблоки и поместите в духовку для размягчения на 5 минут – тогда с ними будет легче работать. Важно следить, чтобы яблоки не стали слишком мягкими, не окислились и не изменили цвет.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  4.     В другой емкости смешайте абрикосовый джем с с двумя столовыми ложками воды. Подогрейте смесь в духовке в течение 3 мин.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  5.     Присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто и нарежьте его на 6 одинаковых полосок.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  6.     Каждую полоску смажьте разведенным водой джемом. Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»Па верхней половине каждой полоски разложите дольки яблок в нахлест и присыпьте их корицей.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  7.     Заверните нижнюю половину полоски из теста на яблоки.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»Аккуратно сверните полоски в рулет, чтобы получилась розочка.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  8.     Каждую розочку поместите в формочку для кекса.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»
  9.     Выпекайте в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов.Вегафуд. Десерт «Яблочная Роза»10.   Любители сладкого могут украсить готовые розочки сахарной пудрой.

roze_16

Оригинал рецепта: Cooking with Manuela