Как только дома начинает витать запах мандарин — это прямой сигнал, что Новый Год с Дедом Морозом уже очень близко. Но сегодня мы уделим внимание хурме, не менее любимому фрукту детей и взрослых.

Хотя хурма и не имеет яркого запаха, но ее вкус и природная польза сражаются с мандаринами за первенство на зимнем фруктовом столе.

В Японии хурму называют «сливой богов», а ученые приписывают ей статус одного из самых полезных фруктов. В мире насчитывается около 200 сортов хурмы. В хурме содержатся: витамин А, калиевые соли, магний, магний, витамин С и РР, дубильные вещества.

hurma-post

Считается, что хурма помогает пищеварению, а так же улучшает работу сердца. Но за счет своей натуральной сладости не рекомендуется включать хурму в рацион диабетиков. Диетологи утверждают, что принимать в пищу хурму стоит только самую спелую (очень мягкую) и не больше 2-5 плодов в день.

Сегодня мы расскажем, как из хурмы приготовить вкусное домашнее желе.

Нам понадобиться:

  •  2-3 хурмы
  • 2 ч.л. агар-агара
  • сахар, мед или сироп (по вкусу)

hurma-geleИсточник: smakuje.blox.pl

Как готовить:

  1. Хурму очистить от кожуры и смешать в блендере до однородного состояния (получается около 250 мл. такой массы).
  2. Агар смешать с 50-60 мл. воды и довести до кипения на медленном огне, аккуратно помешивая.
  3. Добавить половину пюре, довести до кипения и снять с огня.
  4. Добавить оставшуюся часть пюре, сахар по вкусу (в зависимости от сладости самой хурмы), хорошо перемешать.
  5. Разлить желе по силиконовым формам. Охладить при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на несколько часов.

Ваше вкуснейшее желе из хурмы готово!

А как вы выбираете вкусную хурму?