Пироги, пирожки, печенье, пиццу и еще много вариаций вкусной выпечки вы сможете приготовить, ознакомившись с нашими рецептами. Сладкое или соленое, рассыпчатое или пышное – выбор за вами. Вы може приготовить тесто заранее или «подобрать» его к имеющейся начинке.
Тесто для пирогов (бездрожжевое)
Ингредиенты
- 200–230 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 100 г сметаны;
- ½ ст. л. соды;
- 1 ст. л. лимонного сока.
Как готовить:
- В сотейнике на небольшом огне растопить масло, добавить сахар и помешивать, пока сахар не растворится.
- Как только растворится сахар, выключить газ и добавить сметану.
- Погасить соду лимонным соком и добавить ее в сотейник.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая тесто.
- Тесто должно получится мягким и эластичным, но не прилипать к рукам.
Песочное тесто (соленое)
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 170 г сливочного масла;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сметаны.
Как готовить:
- В миске смешать просеянную муку и соль.
- Добавить масло и вымесить руками тесто до состояния хлебной крошки.
- Добавить сметану и вымесить тесто до однородной массы.
Песочное тесто (сладкое)
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 170 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- 1 ст. л. сметаны.
Как готовить:
- В миске смешать просеянную муку и сахар.
- Добавить масло и вымесить руками тесто до состояния хлебной крошки.
- Добавить сметану и вымесить тесто до однородной массы.
А какую выпечку готовите вы? Поделитесь вашими рецептами пирогов, печенья и любимых начинок!
