Пироги, пирожки, печенье, пиццу и еще много вариаций вкусной выпечки вы сможете приготовить, ознакомившись с нашими рецептами. Сладкое или соленое, рассыпчатое или пышное – выбор за вами. Вы може приготовить тесто заранее или «подобрать» его к имеющейся начинке.

Тесто для пирогов (бездрожжевое)

Ингредиенты
  • 200–230 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • ½ ст. л. соды;
  • 1 ст. л. лимонного сока.
Как готовить:
  1. В сотейнике на небольшом огне растопить масло, добавить сахар и помешивать, пока сахар не растворится.
  2. Как только растворится сахар, выключить газ и добавить сметану.
  3. Погасить соду лимонным соком и добавить ее в сотейник.
  4. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая тесто.
  5. Тесто должно получится мягким и эластичным, но не прилипать к рукам.

Песочное тесто (соленое)

Ингредиенты
  • 300 г муки;
  • 170 г сливочного масла;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сметаны.
Как готовить:
  1. В миске смешать просеянную муку и соль.
  2. Добавить масло и вымесить руками тесто до состояния хлебной крошки.
  3. Добавить сметану и вымесить тесто до однородной массы.

Песочное тесто (сладкое)

Ингредиенты
  • 300 г муки;
  • 170 г сливочного масла;
  • 80 г сахара;
  • 1 ст. л. сметаны.
Как готовить:
  1. В миске смешать просеянную муку и сахар.
  2. Добавить масло и вымесить руками тесто до состояния хлебной крошки.
  3. Добавить сметану и вымесить тесто до однородной массы.

А какую выпечку готовите вы? Поделитесь вашими рецептами пирогов, печенья и любимых начинок!