В жаркое время всем очень хочется освежиться.  Предлагаем вместо покупки магазинного мороженого из сомнительных ингредиентов приготовить этот замечательный торт.
Его вкус просто очарователен: он сливочный, нежный, свежий, немного терпкий и умеренно сладкий. Рецепт этого торта оставляет огромное поле для экспериментов и воплощения ваших фантазий. Попробуйте!

Ингредиенты:

Для слоя ванильного мороженого:
— 2 стакана кешью (примерно 200 г);
— 2 банана;
— 1 стакан фиников;
— 1/4 стакана растопленного кокосового масла;
— семена половины стручка ванили (или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта);
— растительное молоко (чаще используется кокосовое) — по мере необходимости.

Для ягодного слоя:
— 1 стакан замороженной черники;
— 1 стакан замороженной клубники;
— 1 стакан любого растительного молока (чаще используется кокосовое);
— 1 стакан фиников, грецких орехов или других орехов.

Как готовить:

Для ванильного слоя:
1. Выложите половину клубники по краю формы.
2. Смешайте все ингредиенты для ванильного мороженого до получения однородной массы, добавляя кокосовое молоко по мере необходимости (около 1/4 чашки).
3. Распределите массу по выбранной емкости, следя за тем, чтобы ягоды оставались возле краев. Поставьте емкость в морозилку.

Для ягодного слоя:
1. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Тщательно распределите ягодную массу поверх ванильной и поставьте в морозильную камеру примерно на 2 или 3 часа, пока не застынет.
3. Вынимайте и украшайте ягодами по желанию.

торт-мороженоеВнимайте десерт из морозилки немного раньше, чем собираетесь его попробовать — торт будет вкуснее, если дать ему немного подтаять.

Приятного аппетита!

Источник: www.thisrawsomeveganlife.com