Быстрый рецепт вегетарианских соевых котлет

У нас есть прекрасная возможность приготовить настоящие вегетарианские соевые котлеты! Ням-ням!

Благодаря этому рецепту вы сделаете много котлет, которые легко замораживаются, а это значит, что вам их хватит надолго!

Ингредиенты:
• 2 чашки (340 г) очищенных или замороженных соевых бобов,
• 1 банка нута (420 г) целиком с жидкостью,
• 227 г нарезанных грибов,
• 1/2 стакана (65 г) мелко измельченных сырых кешью,
• 1/2 чашки (60 г) пищевых дрожжей,
• 4 зубчика чеснока,
• 1/2 чайной ложки молотого тмина,
• 1/4 чайной ложки коптильной жидкости (по желанию),
• 1 чайную ложку соевого соуса,
• соль и перец по вкусу,
• 420 г муки нута,
• масло для жарки.

Инструкция по приготовлению

1. Поместите замороженную сою и всю банку нута, в том числе и жидкость, в кастрюлю и хорошенько разогрейте. Это касается только замороженных бобов, если вы используете свежие или термообработанные соевые бобы,можете пропустить этот шаг.

2. Добавьте грибы, орехи кешью, дрожжи, чеснок, тмин, соевый соус, а также соль и перец и поместите все в кухонный комбайн, далее взбейте до получения однородной массы.

3. Перелейте в большую миску.

4. Медленно добавьте  муку и мешайте до уплотнения консистенции. Возможно, нужно будет добавить еще немного муки.

5. Поместите тесто до 30 минут в холодильник, чтобы с ним было легче работать.

6. Сформируйте 16 порций.

7. Нагрейте масло и протушите котлеты в течение 5 минут

Вот и всё!

Приятного аппетита!