Рецепт Вегетарианских Гамбургеров

Лучшие рецепты – рецепты творческие. Конечно, красный перец и морковь добавят калории нашим гамбургерам, но также и вкус, и цвет!

Что нам понадобится для гамбургеров:
(из указанного количества ингредиентов вы сможете получить 8 порций гамбургеров)

  • 1 чашка нарезанной моркови,
  • 1/2 чашки порезанного кубиками красного перца,
  • 1 средний зубчик чеснока,
  • 2 банки нута, промытого и высушенного,
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка тахини (по желанию),
  • 1 чайная ложка свежего розмарина,
  • 1/4 чашки свежих листьев базилика,
  • 1 чайная ложка морской соли,
  • 1/2 чайной ложки горчицы,
  • свежемолотый черный перец по вкусу (по желанию),
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса,
  • 1 чашка геркулеса.

ИНСТРУКЦИИ по приготовлению:

  1. В кухонном комбайне перетираем морковь, сладкий перец, чеснок. Затем добавляем нут, томатную пасту, тахини, розмарин, морскую соль, горчицу, черный перец, уксус и еще раз хорошо взбиваем до получения однородной массы. В конце добавляем геркулес и завершаем еще одним взбиванием.
  2. Содержимое поместите в холодильник на полчаса, это вам поможет формировать гамбургеры.
  3. После охлаждения делаем наши шарики и тушим на среднем огне с одной стороны 7-8 минут и еще 5-7 минут с другой.
  4. Также можно их выпекать при температуре 200 ° С в течение приблизительно 20 минут (при этом не забудьте перевернуть во время приготовления)
  5. Подавайте на булочках на ваш вкус!

Вегетарианские гамбургеры готовы. Приятного аппетита!