Нут можно взять сырой, пророщенный нут становится очень нежным как отварной, но вкусом более насыщенный.

Очень вкусный и простой рецепт. Попробуйте сами приготовить нутовый салат с финиками, орехами и морковью.

Ингредиенты

  • 4 средних моркови (нарезать)
  • 2 стакана отварного или консервированного нута
  • 1/3 стакана нарезанных фиников
  • 1 пучок петрушки (нарезать)
  • 1/3 стакана грецких орехов (подсушить и нарезать)

Соус:

  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 стол. лож. сока лимона
  • 1 стол. лож. меда
  • соль, ч. перец, асафетида, молотый кумин по вкусу

Как готовить?

  1. Поместить все ингредиенты салата в миску.
  2. Взбить все компоненты соуса до однородной консистенции.
  3. Залить соусом салат и перемешать.
Источник: www.littlespicejar.com

Вам понравился рецепт?

Поделитесь своими впетчатлениями!