Такой витаминный салат — кладезь питательных веществ, он легкий и бодрящий, салат, который наполнит вас животворящей энергией. Вы можете наслаждаться таким легким и бодрящим блюдом каждый день. Для вас не составит много труда приготовить его.

Вегетарианский, безглютеновый витаминный салат без масла и без сои

Обязательно добавляйте смородину и изюм, это придаст столь необходимую сладость, чтобы сбалансировать вкус овощей и лимонного сока. Сбрызните салат кленовым сиропом непосредственно перед подачей на стол. Не стесняйтесь использовать любые травы и специи, которые вы хотите. Можете украсить корицей для вкуса.

Ингредиенты
Выход: 10 чашек (хватит на целую неделю!!!)

  • 2 головки брокколи (1 пучок), стебли удалить
  • 1 головка цветной капусты, стебли удалить
  • 2,5 чашки тертой моркови
  • 1/2 чашки семян подсолнечника
  • 1 чашка смородина
  • 1/2 чашки мелко нарезанной свежей петрушки
  • 1/2 чашки изюма
  • 4-6 столовые ложки свежего лимонного сока, по вкусу
  • Кошерная соль, перец по вкусу (1/4-1/2 чайной ложки соли и много перца)
  • гранулы ламинарии или морская соль с травами (по желанию), по вкусу
  • чистый кленовый сироп, брызгать на салат перед подачей на стол
  1. В кухонном комбайне (или измельчите вручную) измельчите брокколи (без стеблей) до нужной консистенции. Потом переложите в большую миску.
  2. Теперь обработайте цветную капусту (удалите стебли) и переложите в миску. Сделайте то же самое с морковью.
  3. Смешать вместе семена подсолнечника, смородину, изюм и петрушку. Добавьте лимонный сок и приправы по вкусу.
  4. Полейте кленовым сиропом по вкусу.

Примечание: Можете сохранить стебли, чтобы пожарить их позже.

Витаминный салат «Радуга» готов. Приятного вам аппетита!