В зимнее время года наблюдается всеобщий упадок сил и ухудшение настроения. Это связано с коротким световым днем и нехваткой витаминов в рационе. Почему-то считается, что зимой мало свежих фруктов и овощей, хотя есть отличные сезонные источники витаминов: различные цитрусовые (мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты), хурма, гранат, авокадо, яблоки.
Хотим познакомить вас с очень простым рецептом зимнего витаминного салата. Он объединяет в себе контрастные консистенции, вкусы и цвета. Это блюдо привлекательно не только благодаря своему экзотичному вкусу, но и внешне: когда все кажется серым и скучным, это оранжево-зеленое чудо улучшит не только аппетит, но и настроение.
Входящие в его состав ингредиенты словно явились из сказок: аллигаторова груша (авокадо), божественный огонь (хурма), гранатовое яблоко (гранат). Все они содержат рекордное количество витаминов и полезных элементов.
Ингредиенты:
- 2 горсти листьев рукколы
- 1 хурма
- 1 авокадо
- ½ зерен граната
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. мёда
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. калинджи.
Как готовить:
- Очистить гранат и разобрать на зерна.
- Нарезать хурму.
- Очистить и нарезать авокадо.
- Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и калинджи.
- Соединить вместе хурму, авокадо, рукколу, гранат; заправить все соусом и перемешать.
Поделитесь кусочком летнего настроения в зимний день!