В зимнее время года наблюдается всеобщий упадок сил и ухудшение настроения. Это связано с коротким световым днем и нехваткой витаминов в рационе. Почему-то считается, что зимой мало свежих фруктов и овощей, хотя есть отличные сезонные источники витаминов: различные цитрусовые (мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты), хурма, гранат, авокадо, яблоки.

Хотим познакомить вас с очень простым рецептом зимнего витаминного салата. Он объединяет в себе контрастные консистенции, вкусы и цвета. Это блюдо привлекательно не только благодаря своему экзотичному вкусу, но и внешне: когда все кажется серым и скучным, это оранжево-зеленое чудо улучшит не только аппетит, но и настроение.

Входящие в его состав ингредиенты словно явились из сказок: аллигаторова груша (авокадо), божественный огонь (хурма), гранатовое яблоко (гранат). Все они содержат рекордное количество витаминов и полезных элементов.

Ингредиенты:

  • 2 горсти листьев рукколы
  • 1 хурма
  • 1 авокадо
  • ½ зерен граната
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. мёда
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. калинджи.

Как готовить:

  1. Очистить гранат и разобрать на зерна.
  2. Нарезать хурму.
  3. Очистить и нарезать авокадо.
  4. Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и калинджи.
  5. Соединить вместе хурму, авокадо, рукколу, гранат; заправить все соусом и перемешать.

Поделитесь кусочком летнего настроения в зимний день!